TẤT TẦN TẬT VỀ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỊ XƠ GAN

Vấn đề dinh dưỡng cho người bị xơ gan là cực kỳ quan trọng. Nó không chỉ giúp bạn kiểm soát tốt sức khỏe của gan mà còn góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể một cách hiệu quả nhất.

>Chúng ta có đang vô tình làm tổn thương gan mà không hay biết?

>Gan nhiễm mỡ độ 2 có phải là mối nguy hiểm cận kề?

> Người mắc bệnh gan do sử dụng rượu có tác hại nghiêm trọng như thế nào?

Vấn đề dinh dưỡng cho người bị xơ gan là cực kỳ quan trọng

Đa phần những người bệnh xơ gan đều bị suy dinh dưỡng vì chưa xây dựng được cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Điều này bắt nguồn từ 2 lí do sau:

•        Những thay đổi trong quá trình trao đổi chất

•        Các vấn đề về tiêu hóa phát sinh do gan chịu thương tổn

Lúc này, sức khỏe tổng thể sẽ chịu ảnh hưởng rất nặng nề từ tình trạng trên. Do đó, để giải quyết vấn đề suy dinh dưỡng cần chú trọng nhiều vào chế độ ăn uống thường ngày của mình.

Nếu chưa biết nên bắt đầu từ đâu để xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bị xơ gan. Bạn có thể tìm đến sự trợ giúp của bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý khá hay bạn có thể tham khảo.

1. Các lưu ý khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bị xơ gan

Các lưu ý khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bị xơ gan

Xây dựng chế độ ăn uống hàng ngày cho người mắc bệnh xơ gan cần lưu ý những yếu tố như sau:

Phân bố bữa ăn

Để ngăn chặn tình trạng suy dinh dưỡng của bệnh nhân xơ gan yêu cầu chúng ta bổ sung nhiều calo hơn bình thường trong mỗi bữa ăn. Nếu không thể dùng ba bữa chính hàng ngày với khối lượng calo lớn như chỉ định của bác sĩ. Bạn có thể thử chia những khẩu phần ăn này thành nhiều bữa nhỏ hơn trong một ngày. Chính điều này có thể cùng lúc giúp bạn đạt “chỉ tiêu” như trên và không bị bội thực.

Biện pháp ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ba bữa chính. Ngoài ra, khi áp dụng phương pháp trên, bạn hãy đảm bảo khoảng cách giữa các bữa ăn nên là 2 giờ. Một số người bệnh xơ gan có xu hướng tỉnh giấc trong đêm và không thể ngủ tiếp. Trong lúc đó, họ lại có thể ngủ nhiều hơn vào ban ngày. Để giải quyết vấn đề này, những chuyên gia khuyến nghị người bệnh nên ăn nhẹ vào buổi tối trước khi đi ngủ.

Mẹo nấu ăn

Để gia tăng khẩu vị của người bệnh trong mỗi bữa ăn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nấu ăn dưới đây:

•        Luộc, hấp, nướng hoặc áp chảo rau củ thay vì các món ăn chiên, xào.

•        Nên sử dụng những loại gia vị từ thảo mộc như quế, nghệ, tỏi… để thay thế muối. Các loại gia vị này không chỉ làm món ăn tăng thêm hấp dẫn, mà còn đem đến nhiều lợi ích sức khỏe khác cho bạn.

Những loại gia vị từ thảo mộc như quế, nghệ, tỏi… tốt cho người bệnh xơ gan

•        Trên thực tế vẫn có thể ăn một ít thịt bò hoặc thịt heo trong khẩu phần của mình. Thế nhưng, thịt gia cầm không da (thịt gà, thịt vịt…) vẫn là lựa chọn ưu tiên hơn hết. Thay vì chế biến các món chiên, bạn có thể chuyển sang nướng hoặc áp chảo thịt, nhưng đừng để thịt bị cháy.

•        Tránh ăn hải sản sống hoặc thịt nấu nửa sống nửa chín.

•        Xử lý thực phẩm an toàn vệ sinh để tránh ngộ độc.

2. Bạn nên ăn uống như thế nào nếu biến chứng phát sinh?

Biến chứng xơ gan thường gặp gồm ba loại là:

•        Tích trữ dịch ở khoang bụng (cổ trướng)

•        Nồng độ glucose trong máu giảm đáng kể (hạ đường huyết hay sốc insulin)

•        Những tế bào não chịu ảnh hưởng liên lụy có thể dẫn đến bệnh não gan

Những tế bào não chịu ảnh hưởng liên lụy có thể dẫn đến bệnh não gan

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan có thể cần thay đổi đôi chỗ để phù hợp với tình trạng sức khỏe hiện tại. Trong đó, bao gồm việc cắt giảm lượng muối, đường và protein trong từng khẩu phần ăn.

Một chế độ dinh dưỡng cho người bị xơ gan hiệu quả có khả năng giúp bạn tiếp tục cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể theo nhu cầu. Không những thế, nó cũng hỗ trợ giảm bớt khối lượng công việc của gan và hạn chế phát sinh biến chứng.

TÌM HIỂU CHUNG:  Tỏi đen bảo vệ gan hiệu quả như thế nào?

Tin tức liên quan

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SUNKUN

   VP: Tầng 2 số 121 Cù Chính Lan, TP Đà Nẵng

   Tư vấn viên: 0977.614.537 ( Ms. Hậu)

   sunkun.vn@gmail.com