NGƯỜI BỊ GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN VÀ TRÁNH GÌ ?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng hàm lượng chất béo trong gan cao hơn bình thường. Nó trở nên nguy hiểm và có hại cho sức khoẻ con người. Vì ít nhất 25% bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ có thể bị xơ gan hoặc các bệnh về gan, thậm chí dẫn đến tử vong. Vì thế nếu bị gan nhiễm mỡ bạn nên ăn theo chế độ riêng, kiêng khe những thực phẩm không tốt cho bệnh này.

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn và tránh gì?

I. Nguyên nhân bị gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ phổ biến ở những người lười vận động, ăn uống không hợp lý. Một số nguyên nhân chính gây ra gan nhiễm mỡ là suy dinh dưỡng, điều trị giảm cân, sử dụng một số loại thuốc nhất định, bệnh đường ruột, HIV, viêm gan, béo phì.

> Thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ 

Bệnh không có triệu chứng rõ ràng. Một số người chỉ cảm thấy mệt mỏi, khó chịu. Bệnh thường được chẩn đoán sau khi xét nghiệm máu thường lệ. Bệnh nhân cần thay đổi chế độ ăn và luyện tập, đồng thời sử dụng thuốc bác sĩ kê đơn để điều trị gan nhiễm mỡ. Dưới đây là những thực phẩm nên ăn và không nên ăn dành cho người mắc bệnh này, theo Boldsky.

II. Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn những thực phẩm sau để tình trạng bệnh  cải thiện hơn. Người bệnh gan nhiễm mỡ tham khảo danh sách những thứ kiêng kị sau:

1. Bia rượu và các chất kích thích

Bia rượu là những chất kích thích có cồn, là thức uống khoái khẩu và quen thuộc của nhiều cánh máy râu hiện nay. Tuy nhiên đây lại được coi là nhóm thực phẩm chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ. Khi gan đang bị suy yếu, việc uống rượu bia sẽ càng làm cho tình trạng mỡ thừa bị tích tụ nhiều hơn. Vì vậy đối với người bị bệnh gan nhiễm mỡ, cần phải loại bỏ rượu bia ngay lập tức.
Rượu bia là nguyên nhân chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ ở nhiều nam giới hiện nay

2. Kiêng ăn nhiều đường

Các loại bánh kẹo ngọt, sữa chứa nhiều đường cũng được coi là khắc tinh của người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Đường là tác nhân chính gây ra hiện tượng tăng lượng đường trong máu, dẫn đến việc tích tụ mỡ ở gan. Vì vậy mỗi người nên tập thói quen ăn ít đường và cắt giảm triệt để ra khỏi khẩu phần ăn của người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Thay vào đó, hãy sử dụng sữa tươi ít đường hoặc không đường, sữa chua để cắt giảm lượng chất béo đi vào cơ thể mỗi ngày.

2. Kiêng ăn đồ mặn, đồ chiên rán nhiều mỡ, đồ cay nóng
Người bị bệnh gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn đồ ăn quá mặn, cay hoặc nóng. Chúng không những không có lợi cho gan mà còn làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Bên cạnh đó, hãy sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ động vật, chế biến thức ăn bằng cách hấp, luộc. Đó là những phương pháp để kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.

3. Không nên ăn nhiều thịt đỏ
Thịt đỏ là thịt từ trâu, chó, bò, lợn,… là nhóm các thực phẩm không có lợi cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ bởi chúng chứa lượng chất béo bão hòa cao. Không có tác dụng đánh bay mỡ trong gan. Vì vậy người bị gan nhiễm mỡ cũng nên hạn chế ăn nhóm thức ăn này.

III. Thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ

Một bữa ăn khoa học, một thực đơn tốt cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ cần tuân thủ những quy tắc sau:

Không nên ăn quá nhiều tinh bột như cơm, gạo, mì để cắt giảm lượng chất béo. Mỗi bữa chỉ nên ăn 1 lưng cơm.
Bổ sung chất đạm protein, mỗi ngày nên ăn khoảng 300-400gr.
Hạn chế chất béo, đồ ăn ngọt, mỗi ngày chỉ nên ăn từ 10-20gr đồ ăn có đường.
Mỗi ngày cần nạp đủ 300-400gr rau củ xanh, 200gr trái cây hoa quả tươi.

Tháp cân đối dinh dưỡng

IV. Bị gan nhiễm mỡ nên ăn những thực phẩm

1. Ngô

Đây là một trong những biện pháp tốt nhất để điều trị bệnh gan một cách tự nhiên. Ngô có chứa các axit béo chưa bão hòa có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo và cholesterol trong cơ thể. Do đó, đây một phương thuốc tự nhiên hiệu quả để điều trị gan nhiễm mỡ.

2. Rau tươi

Đối với những người bị gan nhiễm mỡ, ăn rau sống thường xuyên sẽ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất có hiệu quả cho chức năng của gan. Do đó, người bệnh được khuyến cáo ăn nhiều salad và các loại rau khác nhau. Đây là một trong những biện pháp khắc phục hàng đầu cho bệnh gan nhiễm mỡ.

3. Hành

Hành chứa một số chất dinh dưỡng giúp làm giảm chất béo trong gan và máu. Những chất dinh dưỡng này cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám có thể dẫn đến các chứng bệnh như xơ vữa động mạch. Do đó, những người bị các bệnh tim mạch cũng nên tăng lượng hành trong chế độ ăn hàng ngày.

4. Nấm Shiitake

Nấm này chứa các chất giúp làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan. Bạn có thể dùng nấm shiitake trong thực phẩm hoặc nấu súp.

5. Tỏi

Tỏi có khả năng làm giảm cholesterol xấu bên trong cơ thể người. Tỏi có chứa allicin là hợp chất giúp giảm cholesterol và chất béo trong gan. Nó cũng giúp làm giảm lượng mỡ trong máu. Đây là một trong những biện pháp khắc phục tại nhà tốt nhất. Đối với một số người không dùng được tỏi trắng hoặc muốn tác dụng cực kì hiệu quả hơn thì nên dùng tỏi đen.

>Xem chi tiết: Tỏi đen bảo vệ gan như thế nào ?

Trên đây là các thông tin về người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn thực phẩm gì và kiêng những thực phẩm nào. Hi vọng với những chia sẻ này hữu ích với các bạn đang muốn chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!

Để mua tỏi đen bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0989.274.727. Chúng tôi luôn sẵn sàng để đón tiếp và tư vấn về tỏi đen cũng như tư vấn sức khoẻ.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SUNKUN

Tư vấn viên: 0989.274.727

Trụ sở: Tầng 2 số 121 Cù Chính Lan, TP Đà Nẵng

Email: sunkun.vn@gmail.com